terça-feira, 25 de setembro de 2012

Bolo do Aniversário do Carlão

Bolo de Aniversário de 61 anos do Carlão
Olá, pessoal!
 
Estou passando por aqui bem rapidinho só para mostrar um bolinho que levei para um grande amigo que mora no litoral e que teve a chance de completar mais um aniversário, após passar por sérios problemas de saúde.
 
Carlão, superação é o seu nome! 
 
Tenho certeza de que o apoio da família, dos amigos e a sua enorme vontade de vencer farão você se recuperar totalmente!


Pão de ló molhadinho, recheado com creme aerado de nozes e doce de leite com ameixas
Logo mais, volto com uma receita arrasadora de esfihas de bacalhau. Aguardem!!!
 
Bjão

sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Bolo de Laranja com Coco


Bolo de Laranja com Coco
Olá, pessoas!

Hoje eu acordei com uma cobrança na minha cabeça: há alguns dias minha mãe havia pedido para que eu fizesse o bolo de pamonha cremoso da Simone Izumi, do Chocolatria. Ela gosta tanto deste bolo que até comprou uma forma igual a da Si.

Mas minha mãe não contava com a divergência de opiniões dentro da própria casa - meu irmão passou o feriado conosco e quando me viu pegando a forma de bolo, soltou um sonoro: "você vai fazer aquele bolo molhadinho de laranja com coco?"... 

Não preciso nem dizer que foi o suficiente para que minha mãe concordasse imediatamente com a escolha da sua cria - brincadeira! Ela também concordou porque adora este bolo, realmente molhadinho, fofinho, perfumado e delicioso.


Bolinho esfriando, no aguardo da calda e do coco...

Bolo de Laranja com Coco

Ingredientes
5 ovos 
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
350ml de suco de laranja
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1/2 colher (café) de gengibre ralado - opcional
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
50 gramas de coco ralado

Modo de fazer
Bata as claras em neve e reserve. Coloque as gemas e o açúcar na batedeira e bata até formar um creme claro. Adicione o suco, gengibre e o sal. Misture. Acrescente a farinha aos poucos e bata até a massa ficar lisa. Junte as claras em neve delicadamente e, por ultimo, acrescente o fermento. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Asse em forno pre-aquecido a 200 graus, por aproximadamente 30 minutos ou até o palito sair seco.

Misture o leite condensado e o leite de coco e molhe o bolo com essa mistura. Despeje o coco ralado e sirva. 














Frozen Margarita


Frozen Margarita
Olá, pessoas! 

Vamos relaxar um pouco no feriado? Que tal uma bebidinha refrescante e suave?! 
Adoro!!!

Frozen Margarita

Uma dose de tequila
Uma xícara (chá) de gelo picado
Suco de 2 limões
Uma dose de Margarita mix (usei o da foto)
2 colheres (sopa) de açúcar

Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente, colocando em copo próprio para tequila, com a borda do copo passada no sal.








sábado, 1 de setembro de 2012

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Olá, pessoas!

Que tal um bolinho de cenoura fácil e rápido para o final de semana? Acho que combina muito bem com o café da manha do domingo.

Além disso, foi uma ótima desculpa pra usar minha forma de bolo linda! Adoro!

Aqui o bolinho ainda estava sem a calda, mas ficou tão fotogênico que não resisti e tirei umas fotos...



Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Ingredientes
3 ovos médios
2 cenouras grandes raladas
2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo de girassol
1 pitada de sal
2xicaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Raspas de 1 laranja ou de um limão
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de creme de leite

Leve todos os ingredientes ao fogo, em uma panela de fundo grosso até dar ponto de brigadeiro mole.

Modo de fazer - bolo

Bata os 5 primeiros ingredientes no liqüidificador e transfira a mistura para a batedeira. Acrescente os ingredientes secos e bata ligeiramente. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa do bolo e asse em forno pre aquecido a 180 graus por 30 minutos, aproximadamente.
Desenforme e jogue a calda de chocolate sobre o bolo.